生活の欧米化により、食事は高タンパク質、高脂質になり、また主食として白米や小麦粉のパンを食べる機会が増えました。 そのためミネラルやビタミンのバランスが崩れ、食物繊維が不足し、現代の日本人の腸内環境は悪くなりがちです。 雑穀は高タンパク・高脂質の食事から離れ、不足する栄養素を満たし、健康的な身体づくりに役立ちます。 雑穀を毎日の食生活にとり入れることは、身体にとてもいいのです。 |
麦に含まれる食物繊維の中に水溶性食物繊維がありますが、麦はこの水溶性食物繊維がとても多く含まれています。 満腹感が長続きしやすくなると考えられています。 麦ご飯だと、「味の濃いおかずで、白いご飯がすすむ」という負の連鎖も断ち切りやすくなるのです。 さらに、不溶性食物繊維も多く含まれ、その働きにより便のカサを増し、スムーズな便の形成につながるといわれています。 |
いつものご飯に混ぜて炊くだけ♪ ●目標は麦4割のご飯● できれば、麦4割以上の麦ご飯をとりたいですが、まずはおいしいと感じる量から続けられることをオススメします。 何よりも継続は力なり!です。 ●食べるのは、朝・昼がオススメ● βグルカンは粘り気があり、消化器官を通過する時間が長いと言われています。このため、朝に食べると昼食、昼に食べると夕食の食べ過ぎを抑えることができるかも? |
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