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私の実家は愛知なので、八丁味噌が定番です。 そばぶるまいさんで購入可能な信州味噌(白味噌)がとても好評なのですが、今回はこの赤味噌を注文してみました。 母は「味噌汁を作ったら美味しかった」と喜んでいました。八丁味噌大好き愛知県民にも好評の美味しさです。
信州味噌の赤味噌を購入しました。 八丁味噌よりは、味噌の色は薄いですが、 個人的には、信州赤味噌も好きな味噌です。 いろんな具材を使って、本味噌にあう、味噌汁を 見つけてみたいと思います。
信州の赤味噌とありましたが、まず色から言うと画像ほどでもありませんでした。そして甘いです。辛口ではありません。 赤味噌ではないんでしょうか?そんな感じですね。 味噌汁を作りましたが、まず見た目が普通の色です。そして飲んでみると甘いですね。 前に他の味噌で辛口の味噌を使って味噌汁と作りましたが、普通に入れても辛かったです。そう考えると、これは辛口ではないのかなと思います。