ブッセ(仏:bouchée)とは菓子の一種
フランス語で「ひと口」という意味(発音は「ブーシェ」)であり、フランスでは
ひと口サイズの温オードブルを指す。日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、
クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっている。
ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。
北海道産フレッシュバターとデンマーク産チーズ
国内産小麦粉と天然塩
【製法について】
職人の手作りだから出せるボリューム。
生地作りから焼成まですべて手作業にこだわってます。
【名前の由来】
本来なら「ぷっせ」ではなく「ブッセ」なのですが、先々代が聞き間違えたという説が濃厚です。
もう一つの説は、本来ブッセはもう少し平たいお菓子です。ぷっせの「ぷ」はぷっくらしていたから。
そして、はいぷっせ=高いぷっせ。さらに「富士山はいぷっせ」としたのは、世界文化遺産に登録
されたのを記念して、世界一のぷっせを目指そうと考えたからです。
人気NO.1
2,700円
434円 |
人気NO.2
3,062円
492円 |
人気NO.3
1,080円
173円 |
人気NO.5
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人気NO.6
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人気NO.7
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人気NO.9
3,180円
511円 |
人気NO.10
357円
57円 |
人気NO.11
378円
60円 |
人気NO.12
831円
133円 |
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