とても柔らかい定番白菜。明治18年からの固定種の母です。
病害に強く作りやすい早生タイプ。この品種から数々の品種が生まれました。
浅漬け、なべ、煮物、サラダでも最高です。
耐病勢強く草勢旺盛、寒暖いずれのちでもよくできる早生白菜です。
60〜70日で収穫できるので家庭菜園向き。
繊維が少なく甘くて風味抜群です。
●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい
--栽培方法--
白菜は肥料をたくさん必要とする野菜です。涼しい気候を好み、高温には弱いので夏の終わりに種まきします。
土作り
種まき3〜4週間前に苦土石灰またはカキガラ等で土を中和させておく。
水はけが悪いと病気にかかりやすいので、そのような畑では高うねにします。
草木灰と完熟堆肥をたっぷり与え、土とよく混ぜて2週間以上経ってから播種する。
畝羽場センチ高さ10センチくらいを目安にして、株間45センチで5センチの円の中に10粒ほど蒔く。
栽培のポイントと採種
発芽は4〜7日後。
発芽後は込み入ったところを葉が触れる程度に残し、間引き収穫していく。
3〜4週間後に1箇所1株にする。
白菜は日光を好むのでしっかり日に当てます。
中耕土寄せをしながら、結球した頭部がしっかり締まったら収穫する。
連作は不可。
トウ立ちした中からよい株を選び、さやがかれる直前に株を切って採取する。
しばらく陰干ししたあと、タネを取り出し紙袋に入れて保存。
参考:農薬を使わない野菜づくり 徳野雅人著 マルジュ社
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※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。
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