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パスカル ジョリヴェ ピノ ノワール アティテュード 2022 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml

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この商品を購入された方のレビュー

評価投稿日:2024-09-19

春休みに旅先のホテルで飲み、美味しいのでスクショし、探していました。エノテカの店舗では品切れで、楽天市場内の別店舗で最初購入しましたが、在庫切れが発覚!こちらのお店では、どうかしらと思いましたが、予定通り3本購入できました。ゆっくり楽しみたいと思います。

購入者さん:吉津 孝貴

商品情報




ピノ ノワール アティテュード パスカル ジョリヴェ
Pinot Noir Attitude Pascal Jolivet



「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称される、自然派ロワールの造り手
パスカル ジョリヴェ Pascal Jolivet
パスカルジョリヴェパスカル ジョリヴェは、ロワール屈指の実力を誇る自然派ワイナリーとして世界中に知られています。オーナーのパスカル ジョリヴェ氏は、プイィ フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、1987年に「パスカル ジョリヴェ」ブランドを設立、1990年よりワイナリーを開始しました。現在はサンセールとプイィ フュメに120ha、トゥーレーヌに60haの自社畑を所有しています。

単一品種で多彩なワインを造る「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」
ソーヴィニヨン ブラン初リリースから間もなく、1995年に彼らの看板ワインであるサンセールがワインスペクテーターにて90点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名が知れ渡りました。プロからの注目度も今なお高く、ジェームスサックリングやデキャンタでは、多くのキュヴェが毎年90点以上を獲得しています。ソーヴィニヨン ブランという単一品種で、テロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」と称されているのです。

自然の摂理に従ったブドウ栽培とワイン造り
パスカル ジョリヴェのワイン造りのモットーは"Challenge of Natural!"="できるだけ自然に、手を加えないこと"をモットーとし、ピュアでエレガントなワインを目指しています。ブドウ栽培においては、農薬や科学肥料などを一切使用しない有機農法で管理。代表的な機関の認証は取得せず、ワイナリー独自で自然派の農法を実践しています。収穫はほとんど手作業で行われ、上級キュヴェのブドウについては畑で選果されることも特徴です。


産品の説明
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