商品詳細
ニュージーランド産の、乳牛の良質な生乳を100%使用して作られたグラスフェッドバターです。 グラスフェッドバターとは「牧草を食べて育った牛の生乳を使って作ったバター」のことを指します。 牧草を食べて育った牛の乳から作られたバターには、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 製菓・製パンにはもちろん、使い道をかぎらず、バターコーヒー用としてもお使い頂けます。
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バターコーヒー用に購入。コーヒーの邪魔をせず、コーヒーのコクとまろやかさを引き立てて、とっても飲みやすいです♪ 実は、このバターで一番感動したのは、良い脂は(ほぼ)洗剤要らないと実感したことです。 ネット情報を参考に、冷凍で届いたバターを小分けするため、包丁などをお湯で温めカット→バターで冷えたらまたお湯で温める、を繰り返したのですが… お湯で洗い流すだけで包丁などについたバターが綺麗に落ち、脂っぽさもない! 良い脂って、水(お湯)だけで、きちんと乳化するんだぁ、、、と。 これはカラダにも良いよなぁ、と個人的にものすごく納得しました(☆∀☆)笑 ※衛生面考えたら、洗剤も適宜キチンと使ってくださいね※ 食塩不使用なので、料理の時は普通のバターやマーガリン通り塩味はつきませんが(そりゃそうだ笑)、バターのコクで食材の味がとても甘みや旨みを引き立ててくれる気がします(^^)
まだ使ってないので味はわかりませんがなかなかグラスフェッドのは売ってないので助かります!!味がどんなだか楽しみです。
バターコーヒーを試してみたくて購入しました。 バターなのに脂っこくなく、飲みやすいです。 冷凍のまま小分けにカットしたので大変でした。 次回からは、少し解凍してからカットしたいと思います。 他のショップよりお安く購入できたし、1kgでこのお値段は、ラッキーでした。