外郎重ねと三笠焼・苞もちの詰合わせ
豆外郎:こし餡生地に、三日間かけて蜜炊きした小豆を散らしました。小豆の風味とほのかな甘味が味わい深い、定番の外郎です。
抹茶:自家製の白餡に、京都宇治の抹茶を練り込んだ外郎。抹茶本来の甘みと風味が引き立ち、香り高い味わいです。
季節:蜜漬けした夏みかんを外郎生地に練り込み、爽やかな味わいに仕上げました。夏みかんの香りと外郎の上品な甘みが引き立て合う、夏季限定の外郎です。
三笠焼:ふっくらと焼き上げた三笠生地で、艶やかに炊きあげたつぶ餡を包みました。シンプルながら素材の味わいを活かした組み合わせは、お子様から大人の方までお愉しみいただける味わいです。
苞もち:手練りで仕上げた自家製餡を、柔らかな求肥生地で包みました。たっぷりまぶしたきな粉の香ばしさと、餡のほのかな甘みが引き立て合う求肥菓子です。
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