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乾燥卵白 メレンゲパウダー 100g お菓子 メレンゲ菓子 焼き菓子 粉末 材料 アイシングクッキー 材料 ケーキ 手作りケーキ

商品番号 : 73606ea7c5b265e4b734ed8d05675769

販売価格: 903円 145円(税込)
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この商品を購入された方のレビュー

評価投稿日:2024-09-18

少し前より卵白だけを使用したメレンゲのケーキを焼いています。 . 手持ち分が使い切ったので 100g入りの本品を選びました。 . ロイヤルアイシング等にも利用出来る事と 焼き菓子作りの卵黄・卵白が余ったりするのも解消出来ます。 . 4gの乾燥卵白に対してお水28gを銜えると約1個分の卵白。 Mサイズの卵白は30〜35gと言われています。 . 予め厚手ビニール袋に分量の乾燥卵白とお水を入れ冷蔵庫で冷やしています。 画像2枚目は袋に入れた様子とそれを利用したメレンゲ . 画像3枚目は最近焼いたメレンゲの焼き菓子 動画は卵白のレビューですので、画像2枚目を撹拌した様子と 焼いたのは約20年以上振りかな?シフォンケーキ。 キメは粗いですが何とか形にはなりました。 . 卵白だけだと、とてもあっさりした味わいになるので ラム酒・バニラ類や溶かしバター等も入れて 風味を楽しんでいます。 卵黄がなくても良く膨らんでくれます。 . ジッパー付き袋で無い為に、他の袋に移す必要はありますが 卵要らずはとても便利。 マカロンも焼こうと考えていますが ガナッシュクリームを作るのが面倒で、まだ至っていません。 .

購入者さん:松本 一世

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